本文摘要：
泥鳅是一种鱼，很多生活在农村的人有可能都捉过泥鳅，因为泥鳅主要是在一些小泥沟里，而且，在农村十分的少见，而现在泥鳅早已沦为很多人餐桌上的美食了，市场上贩卖的也不少，而且，现在野生的也不多了，大都是人工养殖的，是为了符合市场的必须。泥鳅是一种鱼，很多生活在农村的人有可能都捉过泥鳅，因为泥鳅主要是在一些小泥沟里，而且，在农村十分的少见，而现在泥鳅早已沦为很多人餐桌上的美食了，市场上贩卖的也不少，而且，现在野生的也不多了，大都是人工养殖的，是为了符合市场的必须。 那泥鳅到底有那些功效呢?接下来我们一起来探究一下。 1.补中益气：用作脾虚体弱多病，形体虚弱，力弱。
据营养学家的研究测量，泥鳅肉质鲜美可口，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都低;并且还所含脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要低，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还所含大量维生素，与其它鱼类比起较高。因此，泥鳅有大补的功效。
如果感觉体虚、力弱，可多不吃泥鳅。 2.除湿弃黄：用作小便不利，黄疸。因为泥鳅不利水的功效，所以，如果经常出现小便不利的情况建议多不吃泥鳅 3.益肾助阳：用作肾阳严重不足之患。 研究找到：泥鳅有养肾生精的功效。
成年男子常食泥鳅可清热强身，强化精力。据专家讲解，泥鳅中含有赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的适当成分，因此，经常不吃泥鳅不但能增进精子形成，还有助提升精子的质量。 4.祛湿止泻：用作湿盛泄泻。 如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子熬泥鳅汤喝，具备调补气虚、变暖脾胃、止虚汗的功效，合适因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周不吃2-3次，有助生长发育。
5、有益心血管。 泥鳅所不含脂肪成分较低，而且胆固醇更加较少，科高蛋白低脂肪食品，十分不利于人体外用血管凋亡，故有益老年人及心血管病人。
泥鳅具备很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质尤为鲜美，并有最重要的保健食疗功效，故民间有天上的斑鸠，地下的泥鳅之说道。 6、增加酒精对肝脏的损害。 泥鳅还有一个神秘的功效，那就是可以醒酒，而且还可以增加酒精对肝脏的损害，经常饮酒的人应当多不吃泥鳅。
泥鳅虽小，但是浑身都是宝，在鱼类中也却是营养价值很高的，而且，泥鳅还可全草，可以化疗很多疾病，觉得是不可多得的道家食材，现在正值秋天，正是泥鳅最鲜美的季节，建议多不吃泥鳅。
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